취두부는 대만을 대표하는 길거리 음식이다. 이름처럼 냄새가 강해서 처음에는 먹기 어려울 수 있다. 하지만 맛이 좋아서 많은 사람들이 즐겨 먹는다. 취두부는 두부를 오래 두어 발효시킨 뒤 기름에 튀겨서 만든다. 그래서 겉은 바삭하고 속은 부드럽다...
