실패없는 반찬, 류수영표 무생채

[요린이]

요즘 겨울무가 맛난 계절이잖아요
편스토랑 보면서 나중에 따라해봐야지 했는데
아삭아삭 맛나서 공유합니다
다른 레시피와는 다르게 진간장이 들어가는데 이게 킥인듯
자꾸만 손이 가는 마법의 반찬이 되었지요
진간장 넣을때 무생채 위로 말고 그릇 옆으로 넣어야 무생채 색이 변하는걸 방지한대요

무생채 레시피

[ 필요한 재료 ]

무 500g

대파 1/2대

{ 양념재료 }

설탕 4스푼

소금 0.5스푼

고춧가루 5스푼

식초 3스푼

진간장 2스푼

까나리액젓(멸치 액젓) 1스푼