트위터에서 소소하게 흥하는 류수영 휴게소 버터감자 편한데 너무 익었다고 반만 써는 게 딱 좋대 여기서부터 딱 20분이면 된다고 함 프라이팬 예열하고 감자부터 넣기 감자의 넓은 면이 바닥을 향하게 놓으면 됨 여기다 물 200ml 넣고 물 끓으면 중불로 낮추기 소금 1t 넣고 뚜껑 덮어서 삶듯이 찌기 7분 정도 지나면 물 다 졸아들음 이때 버터 40g 넣으면 됨 (버터 크래미 크기만큼 2개) 버터 넣고서는 타지 않게 중약불로 줄이기 중불 이상 올라가면 안된다고 함 설탕 2T 뿌리고 섞어주기 뚜껑 덮고 약불 10분 중간 중간 눌어붙지 않게 저어주기 설탕 원하는 만큼 뿌려주면 끝 프라이팬에 감자부터 넣고 물 200ml, 소금 1t 넣고 뚜껑 덮고 끓이다가 물 졸아들면 버터 40g, 설탕 2T 넣고 뒤적뒤적 하다가 뚜껑 덮고 약불로 줄이면 끝 진짜 감자 깎기만 하면 요리 70% 완성이라는 게 뻥이 아님;; 조리과정 개쉬워 근데 휴게소에서 파는 것보다 훨씬 맛있음 저렇게 캬라멜라이징 제대로 하니까 눌은 부분은 약간 맛탕스러우면서 단짠단짠 존맛임 ㅠ 버터감자 좋아하면 꼭 해봐
테이블명내꿈은요리왕비룡
![[맛집][정보] 설 연휴 기념 전국 휴게소별 존맛 메뉴 총정리](https://t1.daumcdn.net/table_attach/2689163511/755239fda2595dda8da05589876d2bbdabb5f4cb)
![[기사] "호두과자 아니었어?"…'매출 22억' 명절 휴게소 인기메뉴 1위는?](https://t1.daumcdn.net/table_attach/2689163511/9d54f9144d8b521d1c602d46e0128938d6152d79)
댓글 쓰기